こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です♪
12月も1/3が過ぎてしまいましたね
クリスマスパーティやホームパーティの
メニューを考え中の方も多いことと思います

そこで、今回はシトロン先生から
クリスマスにもぴったりな
エレガントなレシピをご提案いただきました♪

牛肉の赤ワイン煮！


※写真をクリックするとレシピが開きます

寒い夜のディナーに相応しい一皿です
クリスマスらしいゴージャスさもあるので
ぜひぜひ！トライしてみてくださいね

そして。。。。このお料理に合わせるワインは！
今回は即答ですよ☆
牛肉の煮込みにはぜひぜひ
ネッビオーロをお試しください！

今回おすすめは、店主、坂井も大好きな
カ・デル・バイオ社のランゲ・ネッビオーロです


ヴィンテージは同じ2013ですが
樽で熟成させているタイプといないタイプの２種類を
ご紹介いたします
明日、12/11（金）からはセール価格となります
ぜひ、この煮込み料理と合わせてお楽しみください~♪

カ・デル・バイオ　ランゲ・ネッビオーロ(写真左）
750ml　通常￥3,240⇒　￥3,024
比較的若いブドウ木のネッビオーロから生まれた赤ワイン
ステンレスで醸し出したエレガント
フランボワーズや赤スグリの香豊かなやわらかな
タンニンです
ステンレスタンクで仕上げられたネッビオーロは
新たなこの品種の魅力の発見をもたらしてくれます。
ネッビオーロというと重い！？というイメージもありますが
とてもに親しみやすさを感じさせてくれるワインです。

ブリック･デル･バイオ･ランゲ･ネッビオーロ(写真右）
750ml　通常￥3,996→￥3,456
平均樹齢12年のブドウ木から生まれた赤ワイン
ピエモンテ伝統の大樽熟成12ヶ月です
ネッビオーロらしいガーネット色
ジャムのような香に僅かに感じるコショウのニュアンス
滑らかな口当たりのピエモンテらしい赤ワインです

ネッビオーロはピエモンテを代表する黒ブドウ
樹齢や醸し、熟成でこんなに違うの！と
実感いただけると思います

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