今週、ベラティーナに初登場する

ピエモンテ、ヴィエッティ社のワインたち♪

今日は少しヴィエッティの概要をご案内したいと思います

＜ヴィエッティ・ファミリー＞

■歴史

歴史

ピエモンテ州クーネオ県カスティリオーネ・ファッレット。ブドウ栽培地として多くの恵み

を受けたこの土地で、ヴィエッティは 4世代に渡りワイン造りを続けてきました。

初代カルロ・ヴィエッティが社を立ち上げたのは1800年代後年代後半のこと。

息子マリオの代からヴィエッティの名を冠したワインの販売を始め、それまで多岐にわたっ

ていた農産物の生産をブドウ栽培とワイン醸造 に集約、特化していきます。

1957年アルフレード・クッラードがマリオの娘 ルチアーナと結婚 

ヴィエッティ家の哲学を引き継ぎ更に高品質なワイン造りへとまい進しランゲで最も優れ

たワイナリーの一つにまで育て上げました。

＜ヴィエッティ社の畑とワイナリー＞

■初めてのクリュワイン

1952年から自社だけではなく、バローロ全体のイメージ強化に努めてきたエノロゴとルチ

アーノの努力により一歩一歩前進していきました。

特にこのピエモンテの地で単一畑のワインを醸造したはじめてのワイナリーがヴィエッティ

社なのです。今ではどのワイナリーも行うこと手法最初のクリュは優良ヴィンテージとして

名高い1961年、バローロ　ロッケとバルバレスコ・マッセリアが誕生しました

このヴィエッティ社から今回、ピエモンテで最も重要なブドウ、バルベーラ、ドルチェット、そしてネッッビオーロ

から醸し出された芳醇、且つ、エレガントな赤ワイン３種が初入荷となりました

■ドルチェット・ダルバ　トレ・ヴィーニェ

ブドウ：ドルチェット100％

青みがったドルチェットらしい赤紫色

典型的なブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー

のアロマとミネラル感。

ソフトなタンニンと適度な酸、バランスのとれた味わい

ミディアムボディ、ノンフィルター

グリルした野菜や肉、ピッツァなどによく合います

肩の凝らないピエモンテです

■バルベーラ・ダルバ・トレ・ヴィーニェ

ブドウ：バルベーラ100％

スラヴォニアンオーク樽、フレンチバリック、ステンレス

で計14ヶ月の熟成。

トレ・ヴィーニェ＝３つの畑の名前とおり

３つの畑のブドウは、それぞれ別に醸造されステンレスで

ブレンドされます。

熟した赤いチェリーやヴァニラの香り

バルベーラの大切な個性である、上質の心地よい酸

ソフトなタンニンが樽熟成の香りと合わさり心地よい

複雑さを醸し出しています

ノンフィルター

■ランゲ・ネッビオーロ ペルバッコ2013

ブドウ：ネッビオーロ

４か月のバリック熟成、その間自然のさらなるマロラクティ

ック発酵を促します。

大樽に移しさらに20ヶ月の熟成

畑から熟成までベースのバローロ・カスティリオーネオと

全く同じ醸造している、ある意味、お得なワインです

芳醇なフルーツ香にミントやスパイスなどの複雑な香

丸みのあるエレガントなタンニン、ミディアムボディ

ながらも凝縮感を感じる味わいです

熟成とともに複雑さとエレガントさが増す、熟成可能な

ワイン。

もちろん！ローストした赤身の肉、鶏、熟成したチーズと

芳醇な赤ワインならではのマリアージュをお楽しみいたた

けます☆

今週末、9/10.11はこの３種類をベラティーナで試飲いただけます

9/10　お昼くらに抜栓をして皆様のご来店をお待ちしております

16：00くらいにご来店いただけると、程よい状態になっていると思います☆

ぜひ、この機会に芳醇、エレガントなヴィエッティ社の味わいをお試しくださいませ

ピエモンテが飲みたくなる！

豊穣の秋が近い証拠ですね。。。。。！

ベラティーナ店主　坂井