こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

今日は雨の秋分の日となってしまいました

ちょっと残念なシルバーウィークですが

まだ、週末もありますね☆

今月のシトロン先生は密かに

秋ナスの特集なんです～☆

今週は秋刀魚と茄子という季節の素材を

トマトで煮込んだおいしいレシピ

前菜にもパスタソースにもなる優れものです

プレーンのトマトソースは少し

多めに作っておくと便利ですね

↑写真をクリックするとレシピが開きます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊　シトロン先生からのお知らせ　＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　会場：伊勢丹新宿店　５階　
　開催日：10月5日（水）11:00～／2:00～（各回約90分）
　当日メニュー
　・帆立のポワレ　キャロットソース
　・茸のヴェリーヌ
　・白身魚のリエット
　・鶏むね肉のカネロニ仕立て
　お申込み＆お問い合わせは

　コチラから→http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/floor/main_5f/kitchenstudio/index2

◆日本橋三越　はじまりのカフェ　
パリジェンヌに人気のアミューズ
１０月９日(日)　１１時３０分～１４時３０分
http://mitsukoshi.mistore.jp/bunka/product/7050900000000000000000408487.html
講師：Citronヨーコ(料理教室「Petit Citron」主宰)
●お申し込・お問い合わせ　日本橋三越はじまりのカフェ
　　　TEL：03-3274-8843（午前10時～午後7時）

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さて、秋刀魚と茄子という組み合わせにはどんなワイン？

秋刀魚は実は少し軽めの赤ワインがおすすめです

でも、これは昨年もよくお話ししたので

今回はプーリアのロゼワインと合わせてはいかがでしょうか？

先週のベラティーナのワイン会でも登場した

もちろん！辛口ロゼイワンです

カステル・デル・モンテ　プリマ・ルーチェ☆

ボンビーノ・ネロという土着品種から生まれた

辛口ロゼワイン

ペッパー、タイムなどの華やかな香

酸とミネラルのバランスの美しさ、

優雅なタンニンとともに
余韻は長く続くエレガントさとパワフルさが

合わさったような味わいです

カステル・デル・モンテ プリマ・ルーチェ

750ml　￥2,916

極上のロゼで秋を楽しんでみませんか？

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
℡03-3868-2048（営業時間11：00-19：00）
火曜日定休、9/12.13のみ連休となります
メール：info@bellatina.jp