蕪と生ハムのサラダ バルサミコドレッシング ｂｙシトロン ヨーコ先生
こんにちは！ベラティーナです☆
今日は東京は雪予想もある寒い日ですね
寒いときにはお野菜の力って
すごいなーと感じることが多くあります
ちょっと疲れたときも野菜をしっかり
いただくと元気が復活しますね
今日はそんな野菜のサラダ♪
旬の蕪、カリフラワーを使ったサラダを
シトロン先生にご提案いただきました
↑写真をクリックするとレシピが開きます
バルサミコと野菜、生ハムの甘さに
金柑の心地よい酸も絶妙に合わさった
簡単！でも目からうろこのサラダです
ぜひ、トライしてみてくださいね
バルサミコのドレッシングに粒マスタードを
使用しているのでピリカラな実は
大人のサラダです
こんな大人のサラダ
やはり、穏やかな酸、果実味が
しっかりとしている白ワインがおすすめです
以前、ばん先生のレシピ
トリッパとひよこ豆の煮込みで
ご紹介した赤ワインのシリーズの
白ワインがおすすめです
ラツィオ州チンチンナート社
ベッローネ！
ベッローネはラツィオ州の土着品種
黄桃やサンザシを思わせる、デリケートな果実の香り、
フレッシュなミネラル感のある味わいです。
パスタや魚料理、そして、今週のサラダにも
とてもよく合うワインです
チンチンナート社ベッローネ 750ml ￥1,782
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