子羊のロースト ｂｙシトロン ヨーコ先生
こんにちは♪ベラティーナです
桜の開花宣言のあった東京♪
いよいよ春本番です☆
３月４月は別れと出会いの月
歓送迎会を兼ねたホームパーティも
多いことと思います
４月はカトリックの国では
パスクア（イースター）もあり
休暇もある月。もちろんイタリアも
休暇に入りますよ～
そんなパスクアに食する料理
しかも、ホームパーティでも楽しめる
子羊のローストをシトロン先生に
ご提案いただきました
↑画像をクリックするとレシピが開きます
付け合せには季節の筍をあしらった
ちょっとリッチなローストです
お客様が多い、この季節にぜひトライしてみてください
こんなリッチな赤身の肉には
イタリアですからね☆
やっぱり、サンジョヴェーゼを合わせたい店主♪
お好みとご予算、シーンに応じてお選びいたします
ベラティーナのモットーは
TPOに合ったワイン選びですから☆
左から
トスカーナ・ロッソ ￥1641
サッソ・レガーレ サンジョヴェーゼ ￥2268
クエルチャベッラ キアンティ・クラッシコ ￥3240
どちらも間違いないワインたちです♪
ワインのお問い合わせについては
お電話、メールにてお気軽にお問合せください
℡03-3868-2048（営業時間11：00-19：00）
■シトロン先生からのお知らせ■
日本橋三越はじまりのカフェでのレッスンのご案内
日時：4月11日（火）11:30～13:45
春の食材を使った和食をお弁当に仕立てます。
おもてなしから日々の食卓、
お弁当に使えるメニューです。
ふきの扱いの基本を学び茎は煮物に、
葉はお寿司に。
鯵でつくる小袖鮨は
必ず褒められる1品です。
メニュー予定：鯵の小袖寿司、ふきの葉寿司、筍の木の芽あえ、ふきの青煮、鶏つくね焼き、ひさご卵、桜餅
講師：Citronヨーコ（クリナップ，料理教室「Petit Citron」主宰）
お申込み・お問い合わせは⇒☆
●TEL：03-3274-8843（午前10時30分～午後7時30分）
