新着プーリア カンティーナ・エルダ♪
今週のおすすめワインはプーリアの新入荷ワイン♪
カンティーナ・エルダ社は
昨年末に日本初上陸のワイナリーです。
標高の高い、寒暖差のある地域が
ブドプ栽培に適しているといわれていますが
南イタリア、プーリア州は山岳部が1.5％しか
ないといわれています
今週、ご紹介のエルダ社は標高が高い位置に
ブドウ畑を所有する数少ないワイナリーです
現在所有する畑は16.9haの自社畑。畑は全て
無農薬で栽培され、ボルドー液以外の使用は
一切行っていないという、こだわりの栽培です。
醸造家はロザリア・アンブロシノ女子♪
当主マルチェロの意向である、ネロ・ディ・トロイアの
品種個性とこの地のテロワールの尊重を重視したワイン
造りを心掛けています。
近代的で清潔なカンティーナの下、女性らしい華やかな
香りを有した南らしい果実味とバランス良く配された
酸味を内兼ね備えたプーリアらしいワインが生み出されて
いきます。
今週入荷のワインはこちらの２種類です☆
赤）イル・プリモ・プーリア・ネロ・ディ・トロイア
ブドウ：ネロ・ディ・トロイア
フランボワーズやサクランボといった果実香、ふくよかな
果実味と滑らかなタンニンが印象的な赤ワイン
白）カランドラ・プーリア・ボンビーノ・ビアンコ
ブドウ：ボンビーノ・ビアンコ
レモンやグレープフルーツ等の柑橘の香、南らしいふくよかな
果実味が心地よいプーリアの土着品種から生まれた白ワイン
今週末のベラティーナの試飲に登場しますよ♪
温かみのある南イタリアのワインは寒い季節にホッとさせてくれる
香りと味わいがあります☆
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