牡蠣とほうれん草のグラタン ｂｙシトロン ヨーコ先生
こんにちは☆ベラティーナです
月曜日の雪！皆さん、大丈夫でしたか？
ちょうど店は休みの月、火曜日の雪だったのですが
楽しみにしていた旅行が延期になり
引きこもりのお休みとなってしまいました～
こんな寒い日はおうちで暖かいお料理とワインに限ります！
またまた、寒いときになんとタイムリー！というレシピを
シトロン先生にご提案いただきました
季節の牡蠣とほうれん草のグラタン！
↑画像をクリックするとレシピが開きます
ハフハフしながらいただく、冬の味わいです
チーズや生クリームを使用したいグラタンです
牡蠣の海の香りと野菜、卵黄なので
ミネラルたっぷりな白ワインを合わせはいかがでしょうか？
プーリア州メンヒル社のその名もサーレ（塩）！
プーリアのフィアーノに香りよいマルヴァジーアを加えた
ミネラル感たっぷりの白ワインです
Sの文字はサーレのS
このSを除くと。。。。
Sale＝サーレの文字が見えるんです！
シンプルだけで実はすごく凝っているラベル☆
それは味わいも一緒です
パッションフルーツやメロンを思わせる豊かな果実の香り
甘い？と思いきや、その名のとおり塩味を感じる味わいです
サーレと名付けたこともうなずけます☆
ぜひ、ミネラル感たっぷりのワインと牡蠣を合わせてみてください♪
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