こんにちは☆ベラティーナです
今週は予報通り、ぐい！ぐい！っと春が
近づいてきました♪
文京区の播磨坂は桜祭りの準備も
始まっていますよ
梅がそろそろおしまいとなってきて
桜にバトンが渡されるようですね☆
 
そんな春本番直前！
ばん先生から春らしいレシピをいただきました☆

↑画像をクリックするとレシピが開きます
 
パンツァネッラとは固くなったパンを使用した
トスカーナの伝統的な料理です
バケットが固くなった―！というときに
そのパンがおいしく変身しますよ☆
覚えておくと便利なレシピです
黒豆はばん先生のアレンジ♪
塩煮なので甘くない黒豆も覚えておくと便利です☆
 
こんな春らしいお料理にはやっぱりさわやかなテイストの
ワインがおすすめです
今回は白。。。。ではなく！笑
ベラティーナが得意とする辛口ロゼワインを合わせたいと思います

トラマーリ・ロゼ・ディ・プリミティーヴォ
すごく少量輸入のため店舗在庫のみなので
リアル店舗のみでの販売となるワインです
 
プーリア州サンマルツァーノ社の辛口ロゼ
プーリアを代表する黒ブドウ、プリミティーヴォから造られた
ロゼワインです
美しく輝きのあるピンクの色調。チェリーやラズベリーの
ようなフレッシュなアロマ、心地よい酸と瑞々しい果実味が
特徴の美しいロゼワインです。
しかも、ヴィンテージは2017年！
フレッシュさ半端ありませんよ☆
お花見ワインとしてもおすすめのワインです
 
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