こんにちは☆ベラティーナです
梅の花も満開になってきましたね
春はすぐそこ。。。とはいえ三寒四温の
今日この頃はまだまだ油断できません
ちょっと寒い日に南国を思わせるココナッツミルクを
使用した肉料理はいかがですか？
ばん先生からのご提案です☆

↑画像をクリックするとレシピが開きます

ラムを香り高いココナッツミルクで煮込みます
隠し味にはナンプラーも☆
ということで合わせるワインは南イタリアから
カンパーニア州の小さな島、イスキア島の赤ワインです
 

ピエトラトルチャ社ティフェオ・ロッソ♪
土着品種であるピエディ・ロッソとグアルナッチャを
50％ずつ使用して造られた赤ワイン
収穫年の次の年２月にボトリング。
島の赤らしい力強いルビーレッド色。
ワインらしく果実味豊かで凝縮感のある味わいをお楽しみいただけます。

一足早く、南を感じる味わいを楽しむ！も春近しの証です
文京区の桜祭りもそろそろ日程が発表されますね
心躍る春！も目の前です

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