エリオ・フィリッピーノ/バルベーラ・ダルバ　ヌエラ　750ml

エリオ・フィリッピーノ/バルベーラ・ダルバ　ヌエラ　750ml
ELIO FILIPPINO / Barbera d'Alba Nuela D.O.C.

参考小売価格 ￥2,800
入数 6本
ブドウ バルベーラ100％
格付 D.O.C.
醸造・熟成 9月末手摘みで収穫。圧搾後除梗。5～7日間26～28℃で発酵。フレッシュな果実感を残すためにステンレスのバットに静置。その後オーク樽で数か月熟成し、翌春ボトリング。
アルコール度数 13.5％
オーク樽で数カ月熟成させたバルベーラ。
熟した果実の濃厚な香り。フルボディでバランスが取れた味わい。フィニッシュに心地よい樽香りを感じます。バーニャカルダや肉料理、ボリート、熟したチーズとよく合います。
*Nuelaはピエモンテ方言で「若い」「新しい」を意味する言葉です