ナスとひき肉の丸ごとはさみ揚げ
Byシトロン　ヨーコ先生

こんにちは☆ベラティーナです
今年は秋が早いのでしょうか？
夏の暑さで料理をする気にならないー！という状態から
食欲がわいてきて、そろそろ揚げ物もいいかも！
という季節になってきました
というわけで今週は、少しスパイシーな揚げ物レシピを
シトロン先生からご提案いただきました☆
↑画像をクリックするとレシピが開きます

揚げる油の量やスパイスのお話、アレンジなども
レシピ内に記載されていますのでぜひ、トライくださいね☆
パーティレシピにもなるので覚えておくと便利なレシピです

合わせるワインは
今週入荷のカラブリアのアリアニコで☆
カラブリアとバジリカータを跨る山脈近くで造られた
フェッロチント社のアリアニコです
ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ用バリック(新樽率100％)で6カ月熟成。
しっかりとしたタンニンを持ち合わせながら
程よい酸と果実味がバランスよく調和した味わいです。
スパイシーなナスのはさみ揚げにぴったりなテイストです♪

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【営業時間】
当面の間、ベラティーナの営業時間は
11：00～18：00とさせていただきます
定休日：火曜日＋不定休　（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
来週、9/13（月）、14（火）は連休となります
土日、祝日は営業いたします☆
 
■マイバック持参のお願い
環境に配慮し、海洋生物や森林を守るための取り組みの一環として、
お持ち帰り用の「マイバッグ」持参にご協力ください。
 
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 そのほか、ワインついてのお問合せは
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