こんにちは☆ベラティーナです
暑さ寒さも彼岸まで♪台風が過ぎ去ったあとは
急に涼しくなってきました
いよいよ食欲の秋ですね！
今週のワインに合うレシピはお刺身を美味しく食べる
ゴマソースを使ったサラダレシピです♪
レシピ内にはシトロン先生からのワインと魚を
楽しむためのちょっとした工夫も記載されています
休みの日に楽しむリッチなサラダ仕立てのお刺身です

↑画像をクリックするとレシピが開きます

合わせるワインは辛口ロゼワインで☆
今週入荷したアブルッツォ州アウソニア社アッポロ・チェラゾーロ！

ビオデナミで造られた辛口ロゼ
しっかりｔしたコクとさわやかさを兼ね備えたワインです
軽すぎたりミネラルが強すぎると脂ののった魚には合いません
かといって強すぎると爽やかな白見魚のよさを感じなくなります
この辛口ロゼならば、脂がのった魚にも白身魚にも合わせることができます
ぜひ、トライください☆
辛口ロゼは家ワインにはとても活躍するワインです

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊