カボチャときのこのサラダ
Byシトロン　ヨーコ先生

こんにちは☆ベラティーナです
今週末はスポーツの日を含んだ３連休
やっと秋らしい気候になってきました
そしてやっと食欲の秋到来です！！！
今週は10月ということでハロウィンにもおすすめの
かぼちゃときのこのサラダレシピをシトロン先生から
ご提案いただきました
↑画像をクリックするとレシピが開きます

秋になると赤ワインが恋しくなります
かぼちゃときのこに合わせてピエモンテの
赤ワイン、バルベーラはいかがですか？
今週は２種類のバルベーラがあります
■ルイジ・ヴォゲーラ/バルベーラ・ダルバ　
同社のバルバレスコを生産する畑コッタで栽培されたバルベーラから造られた赤ワイン。
ソフトプレス後はステンレスタンクにて10日ほど発酵、マロラクティック発酵を経て
フランス・アリエ産オークにて1年間熟成。
ルビーやガーネットの色調。香りはフルーティーで、ややスパイシー。
力強さと柔らかさをを合わせ持つリッチなバルベーラです。
ブドウ：バルベーラ
産　地：ピエモンテ州
 
■トレディベッリ/バルベーラ・ダルバ　
コンクリートとステンレス タンクにて5ヶ月熟成
ワイナリーの隣にあるトリリオーネの畑とロエロからのブドウを使用。
ジューシーな赤系果実がはじけたような、ピュアでフレッシュなアロマ。
樽での熟成をしていない分、バルベーラ特有の果実の豊かさと張りのある
酸が前面に出ているが、飲み心地は非常にスムースで滑らかさを感じます。
バルベーラという品種のポテンシャルをピュアに表現した一本です！
ブドウ：バルベーラ
産　地：ピエモンテ州

飲み比べも楽しいですよ！
ぜひ合わせてお楽しみください☆

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
■10月の連休
10/21（月）、10/22（火）は連休となります
また、10/14（月）の振替休日は営業いたします！
 
 ■マイバック持参のお願い
環境に配慮し、海洋生物や森林を守るための取り組みの一環として、お持ち帰り用の「マイバッグ」持参にご協力ください。