アスパラガスとホタルイカの豆腐ソース
Byシトロン　ヨーコ先生

こんにちは☆ベラティーナです
少しずつ暖かくなってきましたね
桜のつぼみも膨らんできていてうれしくなります
今週はそんな今におすすめの豆腐ソースで春の素材をいただく
素敵レシピをシトロン先生からご提案いただきました
豆腐ソースは覚えておくと便利なソースです
ぜひお試しください！
↑画像をクリックするとレシピが開きます

アスパラもホタルイカも今からが旬の素材
いつもと一味違う豆腐ソースで意外～おいしい～と
嬉しい意外性を楽しめる一皿です
前菜にもおすすめ！
そんな春の素材、豆腐には軽快なワインを合わせてはいかがでしょうか？
今週のおすすめワイン
シチリアのデイリーワイン♪
シチリアの陰影がはっきりした風景イラストもおしゃれですよ
■サラパルータ/サラパルータ・グリッロ　
発酵後、シュール・リーの状態で2ヶ月、ステンレスタンクで熟成させています。
グリッロ特有のセージやローズマリーなどのハーブ香と、広がりのある味わい、フレッシュさと長い余韻が特徴的です。
ブドウ：グリッロ
産　地：シチリア州
 
■サラパルータ/サラパルータ・ロゼ　
ステンレスタンクで熟成させ、ボトリング後1ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
淡く輝きのあるロゼ色で、柑橘系の香りの中に白桃のニュアンス。
華やかな香りと軽快な飲み口が魅力です。
ブドウ：フラッパート
産　地：シチリア州

春の宴にぴったりなお皿とワインです
ぜひ合わせてお楽しみください
今週のベラティーナは春におすすめのワインたちが
たくさん入荷しています

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
 
■3月の連休
3/24（月）25（火）は連休となります
3/20（木）は春分の日の祝日も通常営業いたします
 
 ■マイバック持参のお願い
環境に配慮し、海洋生物や森林を守るための取り組みの一環として
お持ち帰り用の「マイバッグ」持参にご協力ください。