ローストポーク
Byばん　くみこ先生

こんにちは☆ベラティーナです
急に初夏を思わせるGWのような気候になってきました
GWの計画や準備に拍車がかかりますね
今週はばん先生からローストポークレシピをご提案いただきました
仕込んで袋に入れた肉の塊をそのままBBQ会場へ持ち込める
GWにぴったりなレシピです
もちろん仕込んでおけばあとは焼くだけなので
ホームパーティレシピにもおすすめですよ☆
↑画像をクリックするとレシピが開きます

塊の肉を焼く！のは間違いなく盛り上がりますからね
ぜひ、このGWに楽しんでいただきたいと思います。
残ったお肉はチャーハンやピラフなど
アイディア次第で色々と楽しめます！
そんなポークソテーにはやっぱり赤ワインがおすすめです
中世ナポリ王国のサンフェリーチェ公爵が所有していた畑の
樹齢平均30〜40年の古木から収穫されたブドウを使った、コストパフォーマンスの高いワイン。

■リブランディ/ドゥーカ・サンフェリーチェ・チロ・リゼルヴァ
品種の個性を表現するために熟成はステンレスタンクのみ。
3年間ゆっくりと寝かせて造り込まれています。
独特の淡い色合い、フレッシュ感あふれた果実味のある香りには
スパイシーなニュアンスとミネラル感もあり、複雑味にあふれています。
味わいの要素がしっかりと感じられる濃密さと、程よいタンニンがと
しなやかな味わいが見事に調和した、包み込まれるようなエレガントなワインに仕上がっています。余韻も長く複雑なのでワインだけでも楽しめる、
カラブリアの個性をそのまま踏襲した逸品といえます。
古代ギリシャ時代からワイン産地として名をはせたカラブリアの
ポテンシャルの高さを実感できる1本。
ガリオッポという土着品種の魅力とともにお楽しみください。

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
 
■4月の営業
ＧＷやイベント参加などで通月と異なるおやすみとなります！ご注意ください
GWは4/29～5/6は連続営業します！
4/21（月）、4/22（火）は連休となります
☆4/27（日）はイベント参加のためベラティーナ店舗はおやすみとなります
☆4/28（月）は休業、4/29（火）みどりの日は営業いたします！
 
 ■マイバック持参のお願い
環境に配慮し、海洋生物や森林を守るための取り組みの一環として
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